Počasi pečena goveja rebrca

Povzeto po receptu Gordona Ramsaya. Kakopak, spet govedina in vino. A pač odlično pašeta skupaj. Gre za večkrat preizkušen recept s samo nekaj sestavinami in zagotovljenim uspehom. Preprosto in dobro, kar ostane, pa se brez težav zamrzne in je odličnega okusa tudi pogreto. Cela rebra so absolutno prevelika. Morajo biti prerezana na pol, da so krajša, kose pa režemo tako, da ima vsak po dve …

Martin Black: Noče na prikolico!

Iz serije prispevkov »Vprašajte Martina«. Vprašanje: Prosim vas za nekaj nasvetov, kako naložiti konja na prikolico. Martinov odgovor: V osnovi imamo dva pristopa. Prikolico lahko naredite kot zanimiv in prijeten prostor tako, da konja nanjo vabite s hrano in priboljški, dokler ga pač ne dobite gor. Ali pa uporabite alternativni pristop in situacijo zastavite tako, da mu bo uhajanje od prikolice neprijetno, v njeni bližini …

D. Wayne Lucas: Nasveti trenerja

Odlomki iz navdihujočega govora D. Wayna Lucasa na AQHA konvenciji 2017. Nenehno morate težiti k odličnosti. Večina ljudi ve, kaj želijo doseči v življenju, a vsako jutro se vstanejo brez ideje, kako se približati svojemu cilju. Vedo, kje so danes, a ne vedo, kje bodo končali ali kako priti do tam, kamor bi želeli. Dejansko je večina ljudi sanjačev. Sanjajo o tem, da bodo zmagali …

Buck Brannaman: Pravočasnost nagrajevanja

Da bi videli in razumeli, o čem Buck govori, morate dogajanje na posnetku spremljati zelo pozorno. Skoncentrirajte se na jezdeca, s katerim se Buck pogovarja, na to, kaj in kdaj počne z rokami in vajetmi. Čakaj. ČAKAJ! Odnehal si. In zdaj si konj pravi: »O, super, jaha me človek, ki (prvi) odneha. Superca.« Tudi sedeti moraš pravilno, v poziciji, ne pogrbljen, kot si zdaj. In …