We believe that newer isn’t always better and that there is something inherently good in hard work. We believe that friends who feel like family are the best kind of friends and that nothing matters more than family… We believe that today is a gift and that every day miracles are scattered about if only we have eyes to see them… (M M)
EcoRaster smo polagali leta 2009 (KLIK TUKAJ). Zdaj smo reorganizirali izpuste in smo ga nekaj kvadratov dvignili iz zemlje, očistili in na novo položili okoli hranilnika za seno. We used EcoRaster in 2009 (CLICK HERE) to solve the problem with mud in paddocks. Now we’ve been reorganizing pastures, so we took a couple of square feet out, cleaned it and reused it around the hay … Continue reading EcoRaster, take two ~ EcoRaster, drugič
Kontroverzna zadeva, v bistvu, roko na srce, zelo zelo daleč od tistega, čemur Italijani pravijo pica. Ampak, takole za kdaj pa kdaj, zelo primerno, ker v eni ponvi lahko narediš obrok za več ljudi hkrati. Racionalizacija, minimalizacija 🙂 . To ni čisto klasičen recept. Gre bolj za idejo, kako na hitro »pospraviti po hladilniku« oziroma pripraviti nekaj iz sestavin, ki jih imam v shrambi, hladilniku … Continue reading ČIKAŠKI STIL PICE ~ CHICAGO STYLE PIZZA
Na ta recept sem naletela povsem naključno, ko sem prestavljala programe na televiziji. Navdušilo me je dejstvo, da sestavine lahko zvečer na hitro zmečeš skupaj in testo vzhaja čez noč v hladilniku, naslednji dan pa, ko pridem iz službe, je pripravljeno za peko. Pa še zvesti mikser naredi ves posel, čeprav se lahko testo zgnete tudi z rokami, le malo bolj lepljivo je od klasičnega … Continue reading CIABATTA
Povzeto po receptu Gordona Ramsaya. Kakopak, spet govedina in vino. A pač odlično pašeta skupaj. Gre za večkrat preizkušen recept s samo nekaj sestavinami in zagotovljenim uspehom. Preprosto in dobro, kar ostane, pa se brez težav zamrzne in je odličnega okusa tudi pogreto. Cela rebra so absolutno prevelika. Morajo biti prerezana na pol, da so krajša, kose pa režemo tako, da ima vsak po dve … Continue reading Počasi pečena goveja rebrca
Malo za šalo, malo zares, prepisano iz “Velika sodobna kuharica”, Naša žena, 1954. Preden sedemo k jedi, si moramo brezpogojno umiti roke in očistiti nohte s krtačko, da bodo popolnoma čisti. Sama po sebi umevna nam bo postala ta navada in nam bo prešla v meso in kri ob pomisli in trajni zavesti, da prijemamo čez dan z rokami umazan denar, nečiste kljuke itd. Zlasti … Continue reading O VEDENJU PRI JEDI
Gre za moj prvi preizkus recepta, original najdete tukaj: Wine Marinated Pot Roast V originalnem receptu je malo več zelenjave, kot smo je pri nas doma navajeni, zato sem ga malenkost priredila. Kot je moja navada z bolj ali manj vsakim receptom…. Kuhanje doma bi, po moje, moralo biti na način, da ustreza končnemu uporabniku. Če sicer recept zahteva sivko/celo kumino/nageljnove žbice/…, meni pa ta … Continue reading Goveja pečenka z vinom
